Eva trajo del mercado cebollas moradas y blancas, pimientos rojos y verdes, calabacines, berenjenas, tomates y ajos.
Ibsen, en la cocina, cortó las verduras en tacos y comenzó a saltearlas, separadamente, en mantequilla. Luego juntó todas las verduras y las rectificó de sal. Quedaron crujientes.
Mientras tanto yo troceé el skrei en tacos.
Eva puso un cazo a calentar con una buena cantidad de mantequilla. Una vez caliente, introdujo los tacos de skrei fresco y los mantuvo unos cinco minutos confitándose en la mantequilla. Dispuesto ya en los platos, Eva le dio al skrei un toque de sal maldon por encima. Y lo sirvió junto con las verduras salteadas. Puro sabor noruego.
Ibsen, en la cocina, cortó las verduras en tacos y comenzó a saltearlas, separadamente, en mantequilla. Luego juntó todas las verduras y las rectificó de sal. Quedaron crujientes.
Mientras tanto yo troceé el skrei en tacos.
Eva puso un cazo a calentar con una buena cantidad de mantequilla. Una vez caliente, introdujo los tacos de skrei fresco y los mantuvo unos cinco minutos confitándose en la mantequilla. Dispuesto ya en los platos, Eva le dio al skrei un toque de sal maldon por encima. Y lo sirvió junto con las verduras salteadas. Puro sabor noruego.
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